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Channel: これが私の生きる道Ⅱ
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感動の嵐!名作チャーシューメン@ごんべ食堂

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ごんべ食堂の歴史

先代の市議会議員権兵衛さん

もともと本名は権兵衛さんじゃなく

新太郎さんなんじゃ

選挙で6票差で落選した苦い経験もあって

無効票に【ごんべ】と書いてあるのが多かったらしい

それで屋号にちなんでごんべと改名したそうじゃ

さて本日

俺のチャレンジは


チャーシューメン!



ごんべのチャーシューメン

これもわりかし知られてない存在

天ぷら中華の澄み切ったスープと違い

ベースは中華そばのスープからの派生

深みとコクのある純真無垢なスープ

そこに贅沢な豚バラチャーシューが10枚ほど並ぶ

食感はとろとろでバランスのいい脂身が

しあわせパラダイスな境地に誘う

卓越したチャーシューメンに酔いしれるぞん

ひっそりと名作があるごんべ

ちゃらちゃらした今風のらーめん屋より

遙かに安くて旨いクオリティー

これが老舗の原点

今治のラーメンなんじゃ!



【店名】ごんべ食堂
【住所】愛媛県今治市通町1-1-1
【電話】0898-22-0603
【営業】11:30~18:30
【定休】水曜日


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