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Channel: これが私の生きる道Ⅱ
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ダイナミックな魚料理@味秀

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御多分に漏れず

訪問かましてみたぞん

前の店舗の頃(内港)いたことあるんやけど

あの時もそがに美味しいおもわざったけん

1回きりの訪問やったわい

ご無沙汰やけん気になって

いてみたわいね


桜井のふれあい広場のまだ向こう

休暇村方面にいきよったら

店があらい

駐車場もあるけんね

昼時にいたんやけど

けっこうお客さんが入っとらい

たまげたがね

客層は年配の方が多いわい

店のしきたりは

やよりセルフ方式

わーがちゃーでも冷水でもだんどりせないかんタイプ

めんどくさ

テーブル席と座敷で構成されとって

座敷やったけんいちいち小上がりから降りて

なんばりせなならんけん

たいぎなかろ


発注はテーブルにある用紙に

めいめいが主張しながら書くんよ

ほてまた・・・

もていかないかんわい

すいませ~~ちゅーて大きな声出して

呼んだら来てくれるんやけど

俺の声通るけん店の人が来る前に

ばーやんとじーやんが俺の方見よらい

注目をあびるけんほて

こらえてつかぁ


地魚の南蛮煮をあてに

生中発注してメイン料理の到着を待ったぞん

けっこう400円で盛っとるけん

よけことあらいね

ただこの酢いち

ちょいと味わいが強すぎてきついぞね

角があらい



店の中は広いけん

ばーやんとじーやんの

わーわーいいもて食べよんみながら

けっこうくつろげたわい

わざに座敷にしたほうが

だんどりさえ付いたらええわい

気持ちええよ畳は

寝たろかしら思たくらいよ


そのうちテーブル席も埋まって

けっこうお客はんでいっぱいになったわい

俺のおる座敷以外よ



小魚やけど

市場いて笑いよったらくれるくらいのよ


★めいんめにゅーボード

これ見ていろんなこと

想像できるあんた~偉いぞん

けっこう魚通やわい

いわいる地魚がおるまいがん

鯛やはまちも養殖やし

地元で採れた天然もんがおらんがね

町の子やったら飛びつくじゃろけどね

雲丹やらも地のもんやなかろし

色的にあちゃらのやろがん


★俺の独占した小上がり


★おまかせ寿司8貫



豪快なよね

寿しのめしは型枠やし

にぎってないんよ

ネタを置いただけ

カッティングは大きいけん魅力的に見えるんやろけど。。。

しかし地魚がおらんわい

冷凍もんものっかっとるし・・・

★赤だし

赤だし呑んでみた

もうちーとこい深い味わいにしてみたらええわい

さかなのアラでも入れて欲しかった


★鯛のかぶと煮

もちろん養殖の鯛じゃけど

魚自体に旨みがないんよ

しかも調理の段階で魚の臭みを飛ばせてないし

家庭料理でもこの域以上にできろがね

ダイナミックでおもろい店じゃ思うけど

これでええいう人には

めちゃええスタイルやね

【店名】味秀
【住所】愛媛県今治市桜井甲1776-2
【電話】0898-48-2721
【営業】11:30~20:00
【定休】水曜日

味秀定食・食堂 / 伊予桜井駅

昼総合点☆☆☆☆ 1.5



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