中華飯店にいったら
炒飯とかラーメンとか天津飯
セットメニューではお昼のお得なランチに始まって
麻婆定食、唐揚げ定食、酢豚定食、餃子定食などなど
一般的ランチメニューが中心で食べよったし
それが中華飯店のすべてかと勘違いしとった・・・・
知らなかったよ俺は(ノ◇≦。)
彼らの実力を
メニューの奥の方にある一品料理
普段はチラ見しかしなかった一品料理
ここが中華料理の神髄、店の実力だったとは
こういうと極端な言い方かもしれんけど、俺はそう思ったぜ！
中国人の調理、経営する中華飯店
普段は日本人向けに調理していること
日本人が嫌がる香辛料を使わないこと
食べログの友達道後らぶらぶさんに教えてもらったよ
中華の食べ方を教えてもらったよ
そういう意味で中華
俺は経験が浅いんだな～って痛切に感じたわい
入り口でうんちくたれよる場合じゃないってこと悟ったぜ
目から鱗が落ちたがね(＞_＜)
今日の記事は、道後らぶらぶさん一押しの
美味しい中華飯店でお付き合いを！
場所は空港通り
有名なパン屋さんＭＩＫＩさんを過ぎてちょっといったところにアモイさんはあるんよ
最近オープンしたばっかりで
店も綺麗なぞん
ボリミ・リズナボ・デリな中華飯店って評判の店らしいぞん
■店内
■卓上アイテム
■メニュー各種
基本ここら辺がランチの勝負どころやし
仮に夜にいってもやっぱりこの辺見てしまうぞん
そんな癖がついとって
逆に一品物のそれがどんな料理なのか
けっこう把握できてないのも事実じゃったぞん
■セットメニュー
などなど他にもいろんな組み合わせがあったわい
一品物紹介
八宝菜・豚肉炒め・ホイコーロ・青椒肉絲・海老マヨネーズ
野菜炒め・肉団子の甘酢餡・レバニラ炒め・かに玉・焼きビーフン
鶏カシューナッツ・エビチリ・酢豚・麻婆豆腐
これらがなんとオール５８０円なんじゃ！
やすいぞん((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
料理が来てそのボリミ感に感激
青椒肉絲５８０円
この青椒肉絲の味の深いこと旨し
コクのある味わいとダイナミックさ
めちゃ旨いぞん！
それに野菜と肉のバランスが凄く良くて
肉が多めに入っている黄金比
箸で摘まんでも野菜が適度に口に飛び込むので
肉のジューシーさが損なわれんのがええぞ
しかもめちゃ熱々
提供温度最高級
俺好みの料理じゃったわい☆
■ごはん大１５０円
今回特に飯に注目したぞん
やより中華飯店の飯は質が落ちるが
ここアモイの飯はたまげた
飯が旨いんやがん！
ほんとに旨いんやがん！
やけん青椒肉絲を飯にバウンドさせて
その飯を単独で喰ってもきさんじー旨かったわい
ええ米つことる！
レジで俺はお店の奥さんにスタンディングオーベーション
拍手喝采を言葉で伝えたぞん
■餃子６個２８０円
またこの餃子の旨いこと
ジューシーこの上なし
口に含んだ時のじゅんわりかん
肉汁が溢れだして旨さが弾けよるぞん
こがな旨いぎょうざ久しぶりに喰うたがん
■塩ラーメン５００円
スープ代わりの塩ラーメン
中華飯店じゃったら上等の部類よ
丁寧に仕上げとるしチャーシューが旨い
しなちくも香辛料がほのかに効いて
日本の作品とまた一味違うぞん
煮玉子はハーフサイズで良心的じゃがん
■五香条（アモイ特注料理）５００円
道後らぶらぶさんが食べてた特注
らぶさんの感想を紹介
娘さんが自分のテーブルに来られました。
「でもですね、そのお料理には五香粉を沢山使うんですよ、日本のお客さんは
あまり好きではない香辛料なんです」
自分と相方は、五香粉大好きですし、ついでに八角も大好きですと伝えました。
娘さんはホッとした顔をして厨房に行きました。
そしてでてきましたのがこちら！
五香条
お肉を任意の野菜とかと一緒に湯葉でくるみ、揚げた物を切ります。
これ、超美味しい、めちゃ美味しいよ～～～｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
歯ごたえもきゅもきゅたまりません(T_T)
香りがいい五香粉がふわっと香り、ほんのり甘く、お茶請けにもビールにも最高！
タレは中国の唐辛子味噌の辣椒醤、でもつけなくても美味しい。
これは自分が厦門で食べ損ねた料理かもと思って、奥さんに聞きますと
その料理だったことが判明、ここで食べられるなんて（≧▽≦)
店の奥さんにらぶさんの食べログ画像を見せると
めちゃびっくりして喜んでくれて
『わかりました昨日来た～♪』って奥さん
いっぺんにお店の皆さんの雰囲気も凄く和やかになったわい
初めての食感で香辛料も凄く効いてうまかったぜ
丁寧な仕事に感動したよん
■手羽先揚げ
らぶさん一押しの手羽揚げ
肉の旨みが閉じこもって旨かったぞん
今回新しい食べ方の序章
らぶさんのレビュー参考に
中華開拓精神が芽生えてきたまじりんやったわい
中華飯店アモイこれは旨かった☆
【店名】中華料理 アモイ
【住所】愛媛県松山市空港通6-12-3 ジョイランド21
【電話】089-973-1153
【営業】10:00～15:00 17:00～22:00
【定休】第１・３火曜日
【参考サイト】
道後らぶらぶさんの食べログ
http://u.tabelog.com/001162122/
中華料理 アモイ
（中華料理
/ 余戸駅
、土居田駅
、鎌田駅
）
昼総合点★★★★☆ 4.5